『１粒で２度おいしい。グリコ・アーモンド・チョコレート。』 知ってますか、このコピー？　知らない？ （猫熊堂が小猫熊だった頃、超ポピュラーだったCMだ。） ココナッツは、ジュースを飲んで（�@）、 殻にくっついている白い果肉も食べられる（�A）。 まさに、１粒で２度おいしい。それで、思い出したわけ。 ◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆ ココナッツのイメージって“白砂のビーチで寝そべって飲む” みたいなものだったりする (ちと、情けないか。) ので、 頭にパッと浮かぶのは“ほんとに木になってたまんま”の、 まわりにグリーンの皮がちゃんとついてる大きな実です。 だけど、実際は、 “外の皮を剥いで芯だけにしたヤツ”の方が一般的みたい。　 スーパーなんかでは、ソフトボールぐらいのケバケバ・ゴロリンとした 茶色の玉の状態で、冷蔵野菜ケースに入ってるのを見かけます。 縁日の出店とかでも、Ｓ＄２も出せば、 氷水のなかで良ーく冷えたケバケバ・ゴロリンを売ってます。 買うと、おねえさんが包丁で実のアタマをガンガンたたいて、 丸くヒビが入ったところで刃でヨイショってこじ開けて (見てるとコワイぞ) 、 ストローを差して、ていねいに割れた部分を戻し、 ペラッペラのプラスチックのれんげをくれます。 ちゅ、ちゅ、ちぅぅぅー。冷たくって、おいしー！ ホントに“おいしい”かっていうと、 うっすらと青臭いし、甘みも薄いし、正直、どうかと思いますね。 ただ、微妙に濃度があって、それが良いんです。 “体に優しく、吸収されやすい”という感じです。 あと、天然自然な味って、不思議と飽きないです。 果肉はレンゲで掻き取って食べます。 白っぽくて透明感のあるナタデココ系のプルンとした果肉は、 チュルっとした喉越しがひんやりしてて、グー。 熟した白いみっちりとした果肉だったら、シャクシャクした噛み心地と、 噛むと出てくるココナッツの味と香りがナカナカです。 ◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆ 選ぶ時は、まず、鮮度。 皮の繊維がカバカバに乾いてるのはダメ。 それから、その場で果肉の食感も楽しみたかったら、 欲張ってはいけません。 大きい実はそれだけ長く木になってたってこと。果肉も成熟してます。 白く堅くなった果肉にはペラペラのレンゲじゃ歯が立ちません。 結局、持って帰って、金属製のスプーンを使ってガシガシほじくり出す ハメになる。（それはそれで楽しいし、旨いけど。） ジュースの味も小ぶりのものの方がちょっとおいしいような気も、 しないでもないです。少し甘みがあるような。 ホーカーのおばさんは、「これはタイ産だから、甘くておいしいよ！」 って言ってました。そういうものなの？？ 全部食べきったら、殻は良く洗って、乾かして、植木鉢に使えます。 チェーンをつけて窓からぶら下げられるようにすると、 なかなか良い風情です。 しまった。ココナッツは１粒で３度おいしいのだったァ。