ラッフルズホテルのフレンチ･ランチ おーっほっほっほ！ ワタクシも、ラッフルズホテルでランチを頂いたりするんですのよ。 いいえ、『ティフィン』のカレー・ランチじゃなくってよ。フレンチですの。 『バー＆ビリヤード・ルーム』です。とっても素敵なのですわ。 ◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇ まず、お部屋がとても広々した感じです。 大きなビリヤード台が置いてある分、視界が広くなって開放感があるし、 テーブルとテーブルの間も離れることになる。 お隣の話が聞こえてきては、楽しい食事興ざめ。これはポイント高いです。 それから、団体さんの割合が低い。 いないわけではないけれど、気になるほどではありません。 そして、お客さんの白人比率が高い。 その多くはビジネスの第一線で活躍中とおぼしき３０代〜４０代くらいの人々で、 身なり（ドレス・ダウンがうまい）と身ごなしが良く、見目よく、何故か金髪度も高く、 キレイな英語（←ポイント）やフランス語なんかで喋っている。 「リタイアしてのんびりアジアを楽しんでます」って感じの老人カップルなんかもいる。 正直言って、こういう雰囲気に弱いです、私。（ううう、なさけない・・・。 ） でも、ブフェなので、皆さん「力いっぱい食いますよ」モードで、 全体に流れている雰囲気は、肩の凝らない大らかなムードです。 ◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇ お料理は、それぞれがキチンと手間をかけて作られてる感じで、 どれもちゃんと個性を主張していて、そして全体としては調和が取れていて、 美味しかったです。 前菜のバラエティーの豊富さには、目を見張るものがありました。 オマール・エビのボイル（半身）とか生牡蛎とかも出てきます。 オマールはあとから出て来たので、ウエイターさんがテーブルまで 持って来てくれたんですよ。 私は、一応他人の目を気にして１コ（半身）だけにしたんですが、 まわりを見回すと、皆さん最低２コはイっているようでした。 （２コ＝１匹分食べないと、お腹の中で泳げない、などと言った人がいるゾ。） 生牡蛎は、シーズンものかな？一応１２月だったけど。 （この暑い国に牡蛎のシーズンなんてあるのだろうか？　輸入だからアリか？　 まぁ、どっちにしても平気でおいしく食べちゃったよ。） それから、サーモンのサシミ。 ワサビとショウユがつけられるようになっているのですが、 ああっ、ワサビをショウユで溶くなというに！ そんなにつけたら辛いよ、ほら鼻にツーンと来た！と言う具合で、 まわりの外人（日本人じゃない人達の意）の様子を見てると面白いです。（ゴメン。） サーディンなどを中心に魚介類とピーマンとトマトのミルフィユ風なんてのも ありました。　ケーキみたいな形に切り分けるんです。切り口がキレイ。 （これは、味より見た目の方がグーだった。） あと、テリーヌとか、サラダとか。　 とにかくなんだかいっぱいあってうれしい。前菜だけでも大満足って感じです。 前菜で、少なくても２回は往復するデス。