《フルーツ･パン》 うちでは、普段、近所のベーカリーでその日に焼いたパンを買って、食べている。 そのせいもあるかもしれないが、シンガポールは、パンがおいしくない、と思う。 特に、スーパーで売っているプレーンな食パンやロールパンはバツだ。 なんか粉くさいし、ふっくらさっくりしてなくて、べったりぬかぬかしている。 （３０年前の給食のパンだって、もうちっとはマシだったんじゃなかろうかと思うぞ。） しかも、スーパーで売ってる普及品のパンときたら、 「Gardenia 」 と 「Wonderful」 という２大メーカー（たぶん）の寡占状態で、 食パン１斤分も出せばホーカーで魚圓麺が食べられるような値段だったりするのだ。 ◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇ でも、フルーツ・パン（「ぶどうパン」系の甘いパン）は、違う。 いや、ホントは違わないんだけど（笑）、フルーツがみっちり入っているので、 弱点がカバーされてそれなりにおいしく食べられるのだ。 フルーツは、本当にみっちり入っている。　 ２次発酵前の段階は、「フルーツの間にパン生地がある」という感じじゃないかな？ １袋（１斤）S＄２．５〜３．５という値段は、だから、妥当だろう。 フレーバーもいろいろあって、「レーズン」、「アップル」、「アプリコット」、 「トロピカル・フルーツ」、「ミックス」(これはS$3.5)、あと「ミルク」とか「コーヒー」とか。 バターが無くても大丈夫だし、トーストしなくても、まぁ、なんとかなる。 （トーストは、したほうがベターだと思うけど。） 中でも「バナナ＆ウォルナッツ」は、バナナのコクと甘さの濃厚な味に、 ウォルナッツのカリッとした食感が良く合い、また、ウォルナッツの皮のわずかな渋み が味を引き締めて、けっこう良く出来てるんじゃないかと思う。　他の種類も、 「レーズンがしっとりしてエグミがない」とか、「アプリコットが、酸っぱすぎず、 日なた臭さも無く、堅すぎず、ジューシー」とか、「リンゴたっぷりフルーティー」とか、 少なくとも“フルーツ入り”に関しては、まずまずＯＫだろう。 写真は、左：バナナ＆ウォルナッツ 右：フェスティヴ・ローフ・スペシャル 買ったのが１２月だったので、 スペシャルのヤツに遭遇できたの。 “season's greetings best wishes for the new year.” と 袋に書いてあるし、“NEW RECIPE” ともあるので、即、購入決定。S$４。 赤いクランベリーが沢山入って、 「ミックス」より見た目がめでたい感じ なあたりが、かなりスペシャルかも。 でも、お味は、沢山の種類の具材を 生かしきれていない気がしました。 私は、バナナ・・・の方が好きだ。 ◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇　◇ フルーツ・パンがありがたいのは、セントーサ島とか動物園に遊びに行く時だ。 ああいう所は食べ物がバカバカしく高いので、行きながらスーパーに寄って、 フルーツ・パン（＆ミネラル・ウォーター）を買って、持って行く。　 外で食べると妙においしく感じるんだ、これがまた。